にこにこ笑焼き、むき甘栗は東京都墨田区の株式会社笑顔へ

工場紹介

工場外観

作業紹介

(1)栗の選別

しっかりと成熟した甘味の強い原料栗を、大きさや色合いなどで選別し、いいものだけを厳選します。

(2)貯蔵

栗の風味をさらにひきたてるため、ある一定の温度を保った部屋に保存します。

(3)水洗い・乾燥

表面についた土や汚れを丁寧に洗い流したら、乾燥させます。 水洗い・乾燥

(4)焼き

独自の栗焼き機でじっくり熱を通していきます。
職人がしっかり確認しながら、最高の焼き加減に仕上げます。 焼き

(5)選別・皮むき

焼き終わったら、再度選別します。 むき甘栗の場合は、選別後、丁寧に皮をむいていきます。

(6)検査

品質検査や微生物検査をはじめ、あらゆる検査を通ったものだけが出荷されます。

(7)印字

袋に賞味期限を印字したら、人の目できっちりチェックしながら袋詰めしていきます。 印字 袋詰め

(8)完成

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